В связи с нестабильным курсом рубля цены просьба уточнять у менеджеров.
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Санкт-Петербург
Пункт выдачи товара:
Санкт-Петербург
арт: 176595
Уточнить у менеджера
10 310
Китай
арт: 191593
Уточнить у менеджера
10 440
Китай
арт: 176596
Уточнить у менеджера
10 530
Китай
арт: 176577
Уточнить у менеджера
10 530
Китай
арт: 176723
Уточнить у менеджера
11 180
Китай
арт: 176776
Уточнить у менеджера
11 430
Китай
арт: 176561
Уточнить у менеджера
11 530
Китай
арт: 192764
Уточнить у менеджера
12 150
Китай
арт: 176695
Уточнить у менеджера
12 220
Китай
арт: 176690
Уточнить у менеджера
12 220
Китай
арт: 176610
Уточнить у менеджера
12 220
Китай
арт: 176562
Уточнить у менеджера
12 350
Китай
арт: 176579
Уточнить у менеджера
12 610
Китай
арт: 176689
Уточнить у менеджера
12 970
Ю. Корея
арт: 191592
Уточнить у менеджера
12 980
Китай
арт: 191590
Уточнить у менеджера
13 640
Китай
арт: 176583
Уточнить у менеджера
13 710
Китай
арт: 176855
Уточнить у менеджера
13 910
Китай
арт: 176973
Уточнить у менеджера
14 980
Китай
арт: 191584
Уточнить у менеджера
15 420
Китай
Колбасный шприц - это устройство для набивания натуральных (кишки или как еще называют черевы) или синтетических (пищевой полиэстер, полиэтилен) оболочек мясным фаршем для изготовления колбас, сосисок, сарделек. Изделия применяются в заведениях общепита (различные кафе, рестораны, столовые) и на производственных пищевых предприятиях.

Виды

По типу работы шприц колбасный в основном делят на механический (ручной) и электрический. Также их классифицируют по ориентации в пространстве насадки для набивания оболочек, а именно на шприц колбасный горизонтальный или вертикальный.

Устройство и принцип работы электрического агрегата

Электрический шприц колбасный состоит из электрического компрессора, рабочего цилиндра, гидравлической поршневой системы, зажима для оболочки, подставки, системы управления режимами работы. Работает устройство путем закрепления оболочки будущего колбасного изделия на зажиме, после в рабочий цилиндр загружается фарш, далее включается электрический компрессор, который нагнетает давление на поршень в рабочем цилиндре и вгоняет мясную массу в оболочку. Подставка помимо основной своей функции гасит вибрации от работы компрессора.

Устройство и принцип работы механического агрегата

Вместо электрического компрессора в ручном шприце установлена передаточная шестеричная система, которая приводится в движение угловой рукояткой путем вращения, что заставляет поршень в рабочем цилиндре опускаться и наполнять оболочку фаршем. 

Основные технические характеристики

К важным параметрам колбасных шприцов относят:
  • габариты с выпирающими частями (длина, ширина, высота);
  • материал корпусных элементов и рабочего цилиндра (пищевая нержавеющая сталь, обычные легированные марки стали с покрытием из цинка или никеля);
  • объем или примерная масса фарша для одной загрузки в рабочем цилиндре, соответственно и производительность набивки оболочек фаршем;
  • вес без упаковки;
  • мощность компрессора (для электрических машин, в кВт за час работы);
  • уровень шума (для электрических моделей, в дБа).

Выбор

Купить колбасный шприц в Москве достаточно непростая задача из-за огромного ассортимента представленного товара. Советуем, прежде всего, обратить внимание на производительность, а именно на дневное количество планируемого к изготовлению вами продукта, в случае небольшого объема подойдет портативный ручной агрегат, в случае больших объемов не обойтись без электрического собрата, не стоит переплачивать за лишние мощности.

Важны габаритные размеры, крайне важно обеспечить оптимальное встраивание агрегата в рабочее пространство, обеспечение его мытья, хранения, для исключения дискомфорта по отношению к рабочему персоналу. Не стоит недооценивать пункт материалов изготовления и страны сборки, это характеризует длительность бесперебойной эксплуатации изделия.


Компания RESTORATOR предлагает широкий выбор профессионального оборудования, которое поставляется напрямую от производителей. Это гарантирует доступные цены и гарантийное обслуживание.
Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх