Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0
264630
Производитель
Все
Остальные разделы категории

Макароноварки

арт: 170670
В наличии
8 820
Enigma
арт: 170669
В наличии
8 890
Airhot
арт: 170671
В наличии
8 890
EKSI
арт: 297107
В наличии
9 060
VIATTO
арт: 170719
В наличии
10 540
Hurakan
арт: 170667
В наличии
11 380
Enigma
арт: 274538
В наличии
11 380
Airhot
арт: 170194
В наличии
12 340
Kocateq
арт: 170229
В наличии
13 030
Hurakan
арт: 170192
В наличии
35 460
Lincat
арт: 170893
В наличии
48 405
OZTI
арт: 170958
В наличии
50 100
Kocateq
арт: 170220
В наличии
51 800
Lincat
арт: 170235
В наличии
56 610
Kovinastroj (Kogast)
арт: 170957
В наличии
58 310
Kocateq

Профессиональная макароноварка – современное тепловое оборудование для приготовления пасты и гарниров в ресторанах и кафе итальянской кухни, гостиничных комплексах и столовых. Модели различной производительности и габаритов подходят для любых предприятий общественного питания.

На складах компании Ресторатор имеются макароноварки в наличии, возможна поставка оборудования под заказ и организация доставки товаров  по России и СНГ.

Принцип работы и характеристики

Макароноварки для общепита используют для приготовления макарон, полуфабрикатов из муки (пельменей, вареников, равиоли и пр.), а также варки других продуктов.

В корпусе агрегата расположены вместительные ёмкости для варки, изготовленные из нержавеющей стали. Каждая ёмкость может быть оборудована одной или несколькими сетчатыми корзинами с разным числом секций.

Во время варки продукты бережно перемешиваются для предотвращения слипания. Цикл работы некоторых моделей заканчивается автоматическим подъёмом корзины из ванны, чтобы остатки воды могли стечь.

Повар управляет процессом с помощью регуляторов на панели, расположенной на фронтальной части машины. Переключатель настраивает время работы и режим нагрева.

Источник питания

Макароноварка в зависимости от типа предприятия может работать от электричества или газа. Электрические макароноварки более популярны, так как легко подключаются и являются относительно безопасными. Это оптимальный выбор для бара, ресторана или кафе.

Затраты на газ существенно ниже, но газовые макароноварки требуют профессионального монтажа и разрешений контролирующих служб. Такие модели чаще устанавливают на производственных линиях с большим объемом выпуска продукции.

Производительность и габариты

Основной технический показатель при выборе промышленной макароноварки – мощность установки. Мощные модели имеют высокую скорость нагрева воды и приготовления макаронных изделий. От мощности зависит цена на макароноварки - высокопроизводительные агрегаты обойдутся дороже.

Для заведений, специализирующихся на блюдах из макарон, ресторанов с большим количеством посадочных мест, а также для крупных пищевых комплексов предусмотрены производительные напольные аппараты. Они могут иметь одну или две варочные ванны большого объема.

Настольные макароноварки занимают меньше места и хорошо впишутся в рабочую зону небольшого заведения. Одной ванны будет вполне достаточно, если паста не является основным блюдом меню.

Полезные функции

Сетчатые корзины, помещаемые в рабочую ёмкость, позволяют отваривать два разных вида макаронных изделий одновременно. Удобные термоустойчивые ручки корзин исключают вероятность ожога.

Существуют макароноварки, оснащенные зоной перелива для удаления крахмальной и жировой пены.  Эта полезная функция позволяет воде, в которой готовится продукт, дольше оставаться чистой, а значит сэкономить время и электроэнергию на нагрев.

Количество воды в ванне контролируется датчиками уровня. При необходимости долив и слив воды осуществляются автоматически. Сливная трубка снабжена перфорированным фильтром, который препятствует засору.

Режим ожидания позволяет отсрочить момент запуска макароноварки на нужное время.

Преимущества

К основным преимуществам данного типа профессионального теплового оборудования относятся:

  • приготовление большого количества порций за короткий срок

  • отсутствие необходимости контролировать процесс

  • гарантия ожидаемого результата

  • простота использования и обслуживания

  • возможность использовать существующие варочные поверхности для готовки других блюд.

Компания Ресторатор предлагает купить газовые и электрические макароноварки, а также другое надёжное и современное тепловое оборудование для вашего ресторанного бизнеса.  

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

доставка Рассчитать
доставку
Вверх