В связи с нестабильным курсом рубля цены просьба уточнять у менеджеров.
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Санкт-Петербург
Пункт выдачи товара:
Санкт-Петербург
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0
239 140
*-Производитель
Все
Показать все
*-Страна-производитель
Все
Показать все
Выбрано: 0 Показать
арт: 306008
В наличии
76 240
Россия
арт: 172770
В наличии
87 060
Россия
арт: 171170
В наличии
89 090
Италия
арт: 353908
В наличии
94 650
Россия
арт: 605628
В наличии
96 820
Не указано
арт: 203982
В наличии
107 700
Финляндия
арт: 605627
В наличии
124 200
Не указано
арт: 605629
В наличии
137 890
Не указано
арт: 374970
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Не указано
арт: 374969
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Не указано
арт: 374968
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Не указано
арт: 374965
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Не указано
арт: 374964
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Не указано
арт: 374963
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Не указано
арт: 374960
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Не указано
арт: 374959
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Не указано
арт: 374958
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Не указано
арт: 303706
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Турция
арт: 303705
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Турция
арт: 303704
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Турция

Компания RESTORATOR поставляет профессиональные мармиты для столовых объемом 4-22 литра, с количеством гастроемкостей от 1 до 8. В каталоге представлен широкий ассортимент мармитов для первых, вторых блюд, универсальные, настольные и напольные модели, с водяным и воздушным (сухим/паровым) нагревом. Мармиты предназначены для поддержания теплового режима приготовленной пищи до нескольких часов, при этом:

  • сохраняют вкусовые качества и внешний вид блюд;
  • оптимизируют работу персонала раздаточной линии.

Назначение

Промышленные мармиты появились как необходимость организации качественного горячего питания большого потока людей. Первое поколение представляло собой стационарную объёмную конструкцию. К современным мармитам предъявляются более высокие требования:

  • эстетичность;
  • энергосбережение;
  • невысокая стоимость;
  • возможность эксплуатации при отсутствии основного источника энергии – электричества;
  • мобильность;
  • возможность установки в единую технологическую линию;
  • эргономичность.

Небольшие габариты и цена на мармит настольный, делает эту модель наиболее распространенной. Она полностью выполняет свое предназначение: поддержание стабильной температуры первых блюд в диапазоне 75-90 C, вторых - в пределах 65-70 C. Конструктивные различия позволяют использовать мармиты как в обустроенных местах общественного питания: столовых, кафе, ресторанах, так и в походных условиях: на выездных мероприятиях на природе, временных лагерях, сельхоз работах и т.д.

Виды энергоносителей

Современные мармиты настольные с подогревом представляют собой цельную конструкцию, в которой интегрированы гастроемкость, бак для воды (рабочая среда, поддерживающая заданный термический режим) и нагревательный элемент, технические характеристики которого определяются типом энергоносителя (газ или электричество).

По принципу работы большинство из них представляют собой паровую баню, но в некоторых моделях рабочая температура поддерживается с помощью переноса тепла воздухом. Водяной нагрев наиболее предпочтителен для вторых блюд, температуру воды можно регулировать, при этом гарниры, соусы не подгорают, не высыхают, сохраняют вкус и цвет.

В мармит электрический емкостью до 20 л встроен термоэлектронагреватель (ТЭН), работающий от 1-фазного источника тока (220 В), что делает этот вариант мобильным и доступным для широкого использования. В модели от 20 л встроен ТЭН, который работает от 3-хфазного источника тока (380 В).

Газовые мармиты можно использовать при отсутствии источника тока: на выездных мероприятиях, проходящих на природе, на научных станциях и т.д. Подсоединяются к баллонам сжиженного газа различной емкости, стационарные мармиты подключаются к магистральному газу. Для удобства использования и в целях безопасности оборудуются газ-контролем, электророзжигом.

В более узком направлении используются сервировочные мармиты настольные с подогревом от свечи, купить которые можно в нашем интернет–магазине в профессиональном исполнении. Они используются для подогрева напитков: глинтвейна, чая и т.д.

Объем и форма

В нашем магазине вы сможете купить мармиты для первых и вторых блюд полезным объемом от 4 до 22 литров, такой диапазон рассчитан на группы от 10 до 100 человек.

Все устройства изготавливаются в наиболее эргономичной форме для каждого объема:

  • Круглый профиль – переносные устройства с гастроемкостью до 10 литров, работающие от сети 220 В;
  • Квадратная/ прямоугольная форма – изготавливаются мармиты со встроенными гастроемкостями от 2 до 8 шт, работающие от сети 220-380В, переносного или стационарного типа.

Материал изготовления

Материал изготовления обязан обеспечить санитарно–промышленные требования, предъявляемые к оборудованию:

  • высокую степень гигиеничности и стойкость к моющим средствам;
  • химическую стойкость поверхности при высоких температурах;
  • герметичность, устойчивость к развитию трещин;
  • электробезопасность;
  • презентабельный внешний вид;
  • также должен оптимизировать стоимость, чтобы купить мармиты для первых и вторых блюд можно было в бюджетной ценовой категории.

Под эти требования подходят керамические композитные материалы, нержавеющая сталь марки AISI 304/316.

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх