Рассрочка на 12 месяцев
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Санкт-Петербург
Пункт выдачи товара:
Санкт-Петербург
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0
1 090 420
*-Производитель
Все
Показать все
*-Страна-производитель
Все
Показать все
Выбрано: 0 Показать
арт: 171779
Уточнить у менеджера
53 050
Германия
арт: 172774
В наличии
31 320
Италия
арт: 172787
Уточнить у менеджера
37 020
Италия
арт: 172788
В наличии
36 850
Россия
арт: 172790
Уточнить у менеджера
35 240
Италия
арт: 172794
В наличии
30 060
Китай
арт: 172828
В наличии
34 350
Италия
арт: 172830
В наличии
44 530
Россия
арт: 172832
Уточнить у менеджера
33 470
Италия
арт: 172833
В наличии
66 690
Италия
арт: 172834
В наличии
52 480
Италия
арт: 172836
В наличии
59 890
Италия
арт: 172839
В наличии
84 130
Италия
арт: 172849
Уточнить у менеджера
30 400
Беларусь
арт: 172850
В наличии
33 440
Беларусь
арт: 172874
В наличии
61 060
Китай
арт: 172881
Уточнить у менеджера
48 490
Италия
арт: 172882
В наличии
43 460
Италия
арт: 172884
В наличии
58 780
Италия
арт: 172903
Уточнить у менеджера
42 110
Италия
арт: 172904
В наличии
78 400
Италия
арт: 172906
Уточнить у менеджера
43 450
Италия
арт: 172927
В наличии
31 820
Беларусь
арт: 172929
В наличии
29 040
Беларусь
арт: 172951
Уточнить у менеджера
170 720
Италия
арт: 172961
В наличии
148 540
Италия
арт: 172964
В наличии
226 790
Италия
арт: 172965
Уточнить у менеджера
293 410
Италия
арт: 172966
Уточнить у менеджера
284 310
Италия
арт: 172967
Уточнить у менеджера
293 260
Германия
арт: 172969
Уточнить у менеджера
451 570
Италия
арт: 172970
Уточнить у менеджера
436 110
Турция
арт: 172971
Уточнить у менеджера
524 720
Россия
арт: 172972
Уточнить у менеджера
448 350
Турция
арт: 172987
Уточнить у менеджера
223 120
Турция
арт: 172994
В наличии
267 210
Италия
арт: 172995
Уточнить у менеджера
249 050
Италия
арт: 172997
Уточнить у менеджера
268 810
Германия
арт: 172999
Уточнить у менеджера
278 120
Турция
арт: 173000
Уточнить у менеджера
223 920
Китай
арт: 173001
Уточнить у менеджера
312 800
Турция
арт: 173002
Уточнить у менеджера
285 590
Китай
арт: 173003
Уточнить у менеджера
308 360
Италия
арт: 173006
Уточнить у менеджера
775 290
Италия
арт: 173008
Уточнить у менеджера
655 620
Италия
арт: 173009
Уточнить у менеджера
565 010
Турция
арт: 173010
Уточнить у менеджера
555 940
Италия
арт: 173011
Уточнить у менеджера
118 140
Финляндия
арт: 173023
В наличии
164 300
Италия
арт: 173032
Уточнить у менеджера
318 630
Италия
арт: 173036
Уточнить у менеджера
342 650
Германия
арт: 173038
Уточнить у менеджера
851 570
Италия
арт: 173039
Уточнить у менеджера
801 140
Италия
арт: 173041
Уточнить у менеджера
819 230
Великобритания
арт: 173044
Уточнить у менеджера
203 530
Китай
арт: 173049
Уточнить у менеджера
410 090
Италия
арт: 173050
Уточнить у менеджера
463 860
Турция
арт: 173054
Уточнить у менеджера
264 630
Италия
арт: 173877
В наличии
230 440
Италия
арт: 173878
В наличии
266 150
Турция
арт: 173879
В наличии
246 400
Италия
арт: 173886
В наличии
161 870
Италия
арт: 173889
Уточнить у менеджера
146 710
Великобритания
арт: 173899
Уточнить у менеджера
160 360
Тайвань
арт: 173900
В наличии
107 250
Италия
арт: 173901
В наличии
236 210
Италия
арт: 173905
В наличии
290 460
Италия
арт: 173907
Уточнить у менеджера
280 070
Италия
арт: 173912
Уточнить у менеджера
201 810
Италия
арт: 173913
Уточнить у менеджера
935 910
Италия
арт: 173914
Уточнить у менеджера
255 050
Италия
арт: 173915
В наличии
290 390
Италия
арт: 173917
Уточнить у менеджера
231 070
Италия
арт: 173923
Уточнить у менеджера
594 360
Турция
арт: 173925
В наличии
51 630
Тайвань
арт: 173926
Уточнить у менеджера
62 860
Франция
арт: 173931
Уточнить у менеджера
60 340
Китай
арт: 173940
В наличии
157 370
Италия
арт: 173951
Уточнить у менеджера
127 250
Великобритания
арт: 173953
Уточнить у менеджера
150 080
Китай

Конвекционные печи широко используются в пищевой отрасли в первую очередь там, где речь заходит о выпечке. Будь то крупное хлебобулочное производство или небольшой кондитерский цех – без покупки подобного оборудования не обойтись кафе и ресторанам, заботящимся о качестве предоставляемых сервисных услуг.

Компания «Ресторатор» предлагает вашему вниманию конвекционные печи отечественного и импортного производства. В каталоге представлены вся линейка размеров. У нас вы можете купить как мини конвекционную печь для ресторанов, так и промышленную конвекционную печь, находящую применение, например, на крупных хлебокомбинатах.

Сотрудники компании подробно проконсультируют по всем вопросам, связанным с параметрами различных моделей, помогут выбрать и купить конвекционную печь для выпечки с учётом вашей номенклатуры и объёма производства.

Сфера применения

Профессиональная конвекционная печь обладает большим потенциалом, она подходит для выполнения ряда следующих операций, основные из которых:

  • выпечка хлебных (включая мелкоштучные хлебобулочные) изделий;
  • выпечка кондитерской продукции.

Чуть реже агрегат используется для:

  • жарки/запекания мяса, птицы, рыбы, овощей;
  • разогрева ранее приготовленных блюд.

Конвекционные печи образуют внутри камеры нагрев благодаря принудительной циркуляции горячего воздуха. Мощные встроенные вентиляторы, работающие в реверсивном режиме, – гарантия равномерного распределения теплового потока, поступающего от нагревательных элементов. В качестве последних в современных агрегатах выступают ТЭНы или газовые горелки.

Некоторые модели профессиональных конвекционных печей дополнительно снабжены парогенератором инжекторного типа. Наличие парогененратора (вне зависимости от его типа) благотворно сказывается на качестве выпечки: сдоба не пересыхает и становится воздушной. Наличие паров воды при приготовлении мясных или рыбных блюд защищает эти продукты от образования жесткой пересохшей корочки, что также благоприятно сказывается на вкусовых качествах блюда и его внешнем виде.

Выбор модели

Чтобы не сталкиваться с проблемами в процессе эксплуатации печи, на этапе выбора необходимо чётко представлять для какого вида и под какой объём продукции она приобретается. Вид продукции подскажет, так ли необходим парогенератор или на этой опции можно сэкономить, а объём позволит определиться с мощностью и габаритами техники. При этом необходимо учитывать, что предельная температура электрических профессиональных конвекционных печей находится в пределах 270–300 С, но печи конвекционные для ресторанов от промышленных отличаются не только мощностью, но и рабочим напряжением. Печь конвекционная промышленная может иметь 10–16 уровней, иметь мощность порядка 20–35 кВт и быть рассчитана на промышленное напряжение 380 В, в то время, как для небольшого кафе или бара будет достаточно небольшого настольного агрегата мощностью 3–5 кВт, работающего от электрической сети 220 В.

Тип панели управления также отражается на цене изделия: печи с электромеханическим управлением обычно дешевле тех, что имеют электронную или сенсорную панель.

При выборе печи следует учитывать материал, из которого изготовлена внутренняя камера конвекионной печи: лучше если она эмалированная или целиком из нержавеющей стали. Сглаженные углы камеры печи упростят чистку прибора. При выборе чистящих средств для внутренних поверхностей печи следует отдать предпочтение веществам, рекомендованным производителем техники.


Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх