Рассрочка на 12 месяцев
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Санкт-Петербург
Пункт выдачи товара:
Санкт-Петербург
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0
1 090 420
*-Производитель
Все
Показать все
*-Страна-производитель
Все
Показать все
Выбрано: 0 Показать
арт: 289879
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Италия
арт: 289878
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Италия
арт: 289884
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Италия
арт: 289886
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Италия
арт: 289887
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Италия
арт: 289889
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Италия
арт: 289893
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Италия
арт: 289899
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Италия
арт: 298127
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Германия
арт: 332927
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Италия
арт: 332946
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Италия
арт: 356920
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Италия
арт: 333104
В наличии
20 640
Китай
арт: 333103
В наличии
24 530
Китай
арт: 333102
В наличии
25 390
Китай
арт: 174105
В наличии
25 900
Тайвань
арт: 339342
В наличии
26 330
Китай
арт: 174137
Уточнить у менеджера
27 220
Китай
арт: 333100
Уточнить у менеджера
28 190
Китай
арт: 332974
Уточнить у менеджера
28 320
Ю. Корея
арт: 332972
Уточнить у менеджера
28 700
Беларусь
арт: 172929
В наличии
29 040
Беларусь
арт: 333101
В наличии
29 260
Китай
арт: 339331
В наличии
29 900
Италия
арт: 332970
Уточнить у менеджера
29 910
Беларусь
арт: 172794
В наличии
30 060
Китай
арт: 172849
Уточнить у менеджера
30 400
Беларусь
арт: 191317
Уточнить у менеджера
31 070
Китай
арт: 333021
В наличии
31 150
Беларусь
арт: 333093
В наличии
31 210
Россия
арт: 172774
В наличии
31 320
Италия
арт: 172927
В наличии
31 820
Беларусь
арт: 191315
Уточнить у менеджера
32 410
Китай
арт: 333019
Уточнить у менеджера
32 460
Беларусь
арт: 301710
В наличии
33 240
Китай
арт: 328180
В наличии
33 240
Китай
арт: 172850
В наличии
33 440
Беларусь
арт: 172832
Уточнить у менеджера
33 470
Италия
арт: 332967
Уточнить у менеджера
34 120
Германия
арт: 172828
В наличии
34 350
Италия
арт: 333096
В наличии
34 550
Франция
арт: 333092
В наличии
34 930
Испания
арт: 332965
Уточнить у менеджера
35 150
Германия
арт: 172790
Уточнить у менеджера
35 240
Италия
арт: 333075
В наличии
35 300
Россия
арт: 333094
В наличии
35 610
Италия
арт: 174083
В наличии
35 700
Россия
арт: 356067
В наличии
35 820
Китай
арт: 329176
Уточнить у менеджера
35 980
Италия
арт: 332963
Уточнить у менеджера
36 460
Россия
арт: 172788
В наличии
36 850
Россия
арт: 172787
Уточнить у менеджера
37 020
Италия
арт: 333074
В наличии
37 500
Россия
арт: 332966
Уточнить у менеджера
37 560
Италия
арт: 339332
В наличии
37 820
Италия
арт: 333078
Уточнить у менеджера
37 860
Китай
арт: 538206
Уточнить у менеджера
37 980
Италия
арт: 333076
В наличии
38 170
Италия
арт: 332964
Уточнить у менеджера
39 090
Италия
арт: 329153
В наличии
39 100
Россия
арт: 329175
В наличии
39 900
Италия
арт: 364795
В наличии
39 910
Италия
арт: 356068
В наличии
40 800
Китай
арт: 297227
Уточнить у менеджера
40 890
Китай
арт: 172903
Уточнить у менеджера
42 110
Италия
арт: 172906
Уточнить у менеджера
43 450
Италия
арт: 172882
В наличии
43 460
Италия
арт: 174038
В наличии
43 630
Италия
арт: 174039
Уточнить у менеджера
43 910
Франция
арт: 333073
В наличии
44 170
Италия
арт: 329177
В наличии
44 300
Италия
арт: 329178
Уточнить у менеджера
44 300
Италия
арт: 333072
В наличии
44 440
Испания
арт: 172830
В наличии
44 530
Россия
арт: 333018
В наличии
45 520
Италия
арт: 333087
В наличии
46 630
Италия
арт: 333071
В наличии
47 780
Италия
арт: 329143
Уточнить у менеджера
48 400
Россия

Конвекционные печи широко используются в пищевой отрасли в первую очередь там, где речь заходит о выпечке. Будь то крупное хлебобулочное производство или небольшой кондитерский цех – без покупки подобного оборудования не обойтись кафе и ресторанам, заботящимся о качестве предоставляемых сервисных услуг.

Компания «Ресторатор» предлагает вашему вниманию конвекционные печи отечественного и импортного производства. В каталоге представлены вся линейка размеров. У нас вы можете купить как мини конвекционную печь для ресторанов, так и промышленную конвекционную печь, находящую применение, например, на крупных хлебокомбинатах.

Сотрудники компании подробно проконсультируют по всем вопросам, связанным с параметрами различных моделей, помогут выбрать и купить конвекционную печь для выпечки с учётом вашей номенклатуры и объёма производства.

Сфера применения

Профессиональная конвекционная печь обладает большим потенциалом, она подходит для выполнения ряда следующих операций, основные из которых:

  • выпечка хлебных (включая мелкоштучные хлебобулочные) изделий;
  • выпечка кондитерской продукции.

Чуть реже агрегат используется для:

  • жарки/запекания мяса, птицы, рыбы, овощей;
  • разогрева ранее приготовленных блюд.

Конвекционные печи образуют внутри камеры нагрев благодаря принудительной циркуляции горячего воздуха. Мощные встроенные вентиляторы, работающие в реверсивном режиме, – гарантия равномерного распределения теплового потока, поступающего от нагревательных элементов. В качестве последних в современных агрегатах выступают ТЭНы или газовые горелки.

Некоторые модели профессиональных конвекционных печей дополнительно снабжены парогенератором инжекторного типа. Наличие парогененратора (вне зависимости от его типа) благотворно сказывается на качестве выпечки: сдоба не пересыхает и становится воздушной. Наличие паров воды при приготовлении мясных или рыбных блюд защищает эти продукты от образования жесткой пересохшей корочки, что также благоприятно сказывается на вкусовых качествах блюда и его внешнем виде.

Выбор модели

Чтобы не сталкиваться с проблемами в процессе эксплуатации печи, на этапе выбора необходимо чётко представлять для какого вида и под какой объём продукции она приобретается. Вид продукции подскажет, так ли необходим парогенератор или на этой опции можно сэкономить, а объём позволит определиться с мощностью и габаритами техники. При этом необходимо учитывать, что предельная температура электрических профессиональных конвекционных печей находится в пределах 270–300 С, но печи конвекционные для ресторанов от промышленных отличаются не только мощностью, но и рабочим напряжением. Печь конвекционная промышленная может иметь 10–16 уровней, иметь мощность порядка 20–35 кВт и быть рассчитана на промышленное напряжение 380 В, в то время, как для небольшого кафе или бара будет достаточно небольшого настольного агрегата мощностью 3–5 кВт, работающего от электрической сети 220 В.

Тип панели управления также отражается на цене изделия: печи с электромеханическим управлением обычно дешевле тех, что имеют электронную или сенсорную панель.

При выборе печи следует учитывать материал, из которого изготовлена внутренняя камера конвекионной печи: лучше если она эмалированная или целиком из нержавеющей стали. Сглаженные углы камеры печи упростят чистку прибора. При выборе чистящих средств для внутренних поверхностей печи следует отдать предпочтение веществам, рекомендованным производителем техники.


Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх