В связи с нестабильным курсом рубля цены просьба уточнять у менеджеров.
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Санкт-Петербург
Пункт выдачи товара:
Санкт-Петербург
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0
591 468
*-Производитель
Все
Показать все
*-Страна-производитель
Все
Показать все
Выбрано: 0 Показать

Плиты WOK

арт: 202146
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Германия
арт: 202145
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Германия
арт: 202144
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Германия
арт: 202143
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Германия
арт: 202141
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Германия
арт: 202140
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Германия
арт: 202139
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Германия
арт: 202138
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Германия
арт: 202137
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Германия
арт: 202136
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Германия
арт: 202135
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Германия
арт: 202134
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Германия
арт: 202131
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Индонезия
арт: 202120
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Германия
арт: 202119
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Германия
арт: 202116
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Германия
арт: 202115
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Германия
арт: 202114
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Германия
арт: 202113
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Германия
арт: 202110
Уточнить у менеджера
Цена по запросу
Германия

В профессиональной среде рестораторов, владельцев кафе и других предприятий общественного питания широко известны плиты WOK. Уже сегодня на кухнях всего мира используются сковороды с округлым дном, обеспечивающие быструю прожарку продуктов при интенсивном помешивании. Для работы с такой посудой используются специальные конфорки для газовых плит либо индукционные плиты WOK.

Конструктивные особенности плит WOK

В отличие от привычной поверхности, принимающей посуду с плоским дном, конфорка индукционной плиты вок имеет сферическую выемку. Для приготовления пищи используют сковороду соответствующей формы из ферромагнитного материала. Как в любой индукционной плите разогрев посуды происходит за счет электромагнитного поля. Высокая скорость нагрева, точная регулировка температуры плюс форма сковороды WOK – все вместе позволяет готовить пищу быстро при малом расходе энергии.

Для приготовления блюд на воке используется минимальное количество масла, все ингредиенты нарезаются на небольшие кусочки и при обжарке постоянно помешиваются. За счет своей формы сковорода очень сильно нагревается и приобретает свойства антипригарной. При таком способе готовки продукты получаются сочными, ароматными, с хрустящей корочкой.

Конструкция WOK активно используется в азиатской кухне для обжарки лапши, овощей, рыбы и морепродуктов, мяса. Также на плитах WOK можно тушить, варить супы, готовить на пару, сохраняя натуральный вкус ингредиентов за счет быстрой тепловой обработки.

Преимущества индукционных плит WOK

Индукционное исполнение горелок дает следующие преимущества:

  • моментальный нагрев благодаря высокому КПД преобразования электроэнергии в тепловую, позволяющий сразу же приступать к готовке;
  • легкая и плавная регулировка температуры;
  • быстрое и безопасное приготовление;
  • равномерная прожарка за счет формы посуды;
  • экономия электроэнергии;
  • легко моется;
  • повышает статус заведения только за счет упоминания о том, что на кухне готовят в WOK.

Типы индукционных плит WOK для предприятий общепита

В ассортименте компании RESTORATOR представлен широкий модельный ряд изделий с различными функциями и возможностями. Самым популярным типом конструкций остается настольное исполнение. В числе критериев выбора непосредственные характеристики плит – количество конфорок, мощность и геометрические размеры. Производители нередко экспериментируют в управлении приборами, выпуская модели с сенсорными панелями и механическими джойстиками.

В выборе плиты WOK поможет описание товара в карточке или консультация специалиста. Вся продукция сертифицирована и уже набирает положительные отзывы в сегменте HoReCa.

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх