Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
1700
354740
Производитель
Все
Остальные разделы категории

Вафельницы

арт: 304018
В наличии
2 000
Gemlux
арт: 191234
В наличии
2 840
Gemlux
арт: 304914
В наличии
3 110
Gemlux
арт: 168637
В наличии
5 540
Foodatlas
арт: 168495
В наличии
5 640
Foodatlas
арт: 168534
В наличии
5 640
Foodatlas
арт: 194647
В наличии
5 670
GASTRORAG
арт: 168549
В наличии
5 740
EKSI
арт: 194645
В наличии
5 770
Gemlux
арт: 168530
В наличии
5 840
Airhot
арт: 168551
В наличии
5 870
Master Lee
арт: 195462
В наличии
5 870
EKSI
арт: 168565
В наличии
5 930
GASTRORAG
арт: 168636
В наличии
5 950
Airhot
арт: 168533
В наличии
6 150
Airhot
арт: 168569
В наличии
6 150
Master Lee
арт: 168531
В наличии
6 190
Enigma
арт: 285698
В наличии
6 390
Hurakan
арт: 168546
В наличии
6 450
Enigma

Компания «Ресторатор» реализует профессиональные вафельницы для предприятий общепита, в меню которых входит выпечка и сладкие десерты. Промышленная вафельница позволит разнообразить ассортимент блюд кафе и ресторанов, готовить мягкие или хрустящие, толстые или тонкие вафли, тосты, новые виды закусок, сэндвичи.

Подбор вафельницы по типу готового изделия

Существует два основных типа вафель, для выпечки каждого из которых требуется специальная профессиональная вафельница.

  • Для изготовления американских вафель нужно оборудование с неглубокими ячейками. Тесто в нем равномерно пропекается. В результате получаются хрустящие изделия.
  • Для выпечки бельгийских вафель нужны модели с глубокими ячейками, в которых тесто снаружи прогревается больше, чем внутри. По окончании процесса получаются мягкие изделия, покрытые хрустящей корочкой.

В зависимости от состава сырья и рецептуры, формы ячеек, плотности их расположения представленные типы промышленных вафельниц позволяют делать также гонконгские, венские вафли, тонкие вафли различных размеров для трубочек, основы для тортов, орешки. Количество одновременно выпекаемой продукции зависит от характеристик каждой конкретной модели, может достигать 10 штук.

Промышленная вафельница – функциональные возможности

Для организации эффективной работы кафе, ресторана целесообразно купить современное оборудование, сделанное из качественных материалов и оснащенное дополнительными устройствами.

Любая вафельница состоит из двух плит, в которые вмонтированы нагревательные элементы. Рабочие блоки соединены шарнирами, сверху защищены крышками. Конструкция обеспечивает равномерный прогрев теста в течение короткого периода времени. По форме готового изделия различают аппараты, выпекающие круглые, квадратные, прямоугольные вафли, либо вафли в виде рыбок, орешков, которые могут быть наполнены различными начинками. Выбор формы зависит от вида продукта, включенного в меню заведения и способа подачи десерта.

Современное оборудование для вафель для кафе и ресторанов имеет следующее оснащение:

  • качественное антипригарное покрытие из тефлона или керамики;
  • индикатор нагрева для информирования о температуре рабочих поверхностей;
  • индикатор готовности для сообщения об окончании процесса выпекания;
  • дисплей, которым оснащены устройства в высоком ценовом сегменте;
  • поворотное устройство для равномерного распределения теста, имеющееся у некоторых моделей;
  • регулятор температуры, позволяющий задавать требуемые значения (от 180 °С до 300 °С);
  • термостат, выдерживающий заданные значения температуры на постоянном уровне;
  • таймер;
  • защелка, расположенная на ручке, для обеспечения плотного прилегания рабочих поверхностей;
  • отсек для упаковки питающего электрокабеля.

Электровафельницы профессиональные, предлагаемые нашей компанией, выполнены из качественных сплавов, которые рекомендованы международными стандартами для пищевого оборудования. Комфортное пользование обеспечено термостойкой ручкой. Вы сможете безбоязненно открывать и закрывать устройство при любой температуре рабочих поверхностей. Представленные модели позволяют выпекать одновременно 2-4 вафли. За 2,5 минуты вы получаете хорошо выпеченный продукт. Высокая производительность позволит вам удовлетворить запросы максимального количества клиентов.

Презентованные модели имеют съемный поддон для сбора избытка теста под нижней частью рабочей поверхности. Это позволяет персоналу содержать рабочее место в идеальной чистоте.

Электрическая вафельница профессиональная закреплена на устойчивых ножках, имеет компактные размеры, небольшую массу. Аппарат адаптирован к стандартной электросети, легко подключается. Принципы управление устройством элементарны, доступны для пользователей.

Подобрать необходимый вариант и купить вафельницу профессиональную для нужд Вашего предприятия помогут менеджеры нашего интернет-магазина.

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

доставка Рассчитать
доставку
Вверх