Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0.00
2467370.00
Производитель
Все

Жарочные поверхности (открытые грили)

арт: 169177
В наличии
Master Lee ML-818
5 750
Китай
Master Lee
арт: 169205
В наличии
Hurakan HKN-PSR550
6 210
Китай
Hurakan
арт: 169139
В наличии
Airhot GE-550/F
6 320
Китай
Airhot
арт: 169413
В наличии
Enigma IEG-818
6 340
Китай
Enigma
арт: 169138
В наличии
EKSI HEG-818
6 350
Китай
EKSI
арт: 169189
В наличии
Hurakan HKN-PSL550
6 610
Китай
Hurakan
арт: 169190
В наличии
GASTRORAG GH-EG-818E
6 680
Китай
GASTRORAG
арт: 169419
В наличии
ECOLUN EN 818
6 740
Китай
ECOLUN
арт: 169188
В наличии
ROAL WY-818
6 800
Китай
Roal
арт: 169137
В наличии
VIATTO EG-818H
6 810
Китай
VIATTO
арт: 169201
В наличии
Master Lee ML-821
6 940
Китай
Master Lee
арт: 169192
В наличии
Foodatlas EG-818
6 950
Китай
Foodatlas
арт: 305557
В наличии
Crazy Pan CP-EGR550L
7 132
Китай
Crazy Pan
арт: 169176
В наличии
EKSI HEG-821
7 540
Китай
EKSI
арт: 169203
В наличии
ROAL WY-821
7 600
Китай
Roal
арт: 169174
В наличии
EKSI HEG-820
8 060
Китай
EKSI
арт: 169197
В наличии
Enigma IEG-821
8 060
Китай
Enigma
арт: 305558
В наличии
Crazy Pan CP-EGR730L
8 123
Китай
Crazy Pan
арт: 169904
В наличии
Rock Kitchen Top 730s
8 170
Китай
Rock Kitchen
арт: 169453
В наличии
GASTRORAG GH-EG-821E
8 190
Китай
GASTRORAG

Компания Ресторатор предлагает купить жарочную поверхность для ресторана, фаст-фуда, столовой. В наличии большой ассортимент электрических, газовых, напольных и настольных аппаратов из России, Китая и Европы.

Общая характеристика жарочных поверхностей

Жарочные поверхности, именуемые по-другому аппаратами контактной обработки, отличаются по ряду признаков:

  1. Источнику энергии. Жарочная поверхность электрическая работает от напряжения 220 или 380 В. Газовые аппараты используют природный или сжиженный газ.
  2. Конструктивному исполнению. Все модели выполняются в двух вариантах установки — напольный и настольный.
  3. Количеству рабочих поверхностей. Аппараты имеют одну или две зоны нагрева.
  4. Материалу рабочей зоны: чугунная, стальная, стеклокерамическая.
  5. Рельефу поверхности, которая может быть гладкой, рифленой и комбинированной. Комбинированная жарочная поверхность состоит из двух частей — гладкой и рифленой.

Продукты готовятся без сковороды непосредственно на жарочной поверхности, что позволяет использовать минимальное количество жира, экономить электроэнергию и время на приготовление блюд в большом количестве.

Электрические жарочные поверхности

Оборудование выпускается с одной рабочей поверхностью, которая почти во всех моделях разделена на две зоны нагрева:

  • гладкая/гладкая;

  • рифленая/рифленая;

  • комбинированная — гладкая/рифленая.

Нагрев регулируется плавно одним или двумя (на каждую часть отдельно) переключателями. Это существенно расширяет возможности, позволяя готовить разные блюда в одно время.

До рабочей температуры (30 - 270°С) поверхность разогревается максимум 25 минут, затем терморегулятор поддерживает ее автоматически. Изделия с неразделенной на части рабочей поверхностью имеют мощность 3 кВт, с двумя — от 4,5 кВт до 12 кВт.

Жарочная поверхность электрическая оборудована по периметру защитным бортом, который не дает жиру разбрызгиваться при готовке пищи. Аппараты оснащены одним или двумя лотками, которые позволяют собирать жир.

Материал для изготовления — нержавеющая сталь, конструкция исполняется в настольном или напольном варианте.

Газовые жарочные поверхности

Нагрев рабочих зон осуществляется газовыми горелками. Температуру регулируют термостатом, поддерживающим в дальнейшем заданные параметры.

Как и электрические аппараты, промышленная жарочная поверхность газовая оснащена бортами и лотком для сбора жира. Корпус выполняется из нержавеющей стали. Для рабочей поверхности также используют нержавеющую сталь или двухслойный металл. Некоторые модели дополнительно оснащаются духовым шкафом.

Интернет-магазин Ресторатор предлагает подобрать и купить электрическую или газовую жарочную поверхность для Вашего бизнеса. Специалисты компании помогут с подбором оборудования, ответят на все интересующие вопросы.


Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх