Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0
2469780
Производитель
Все
Остальные разделы категории

Жарочные поверхности (открытые грили)

арт: 169349
В наличии
52 242
ТТМ
арт: 169406
Уточнить у менеджера
79 917
ТТМ
арт: 169692
Уточнить у менеджера
79 917
ТТМ
арт: 172011
Уточнить у менеджера
94 430
Техно-ТТ
арт: 192746
Уточнить у менеджера
100 150
Техно-ТТ
арт: 296175
Уточнить у менеджера
161 660
Техно-ТТ
арт: 296176
Уточнить у менеджера
168 130
Техно-ТТ
арт: 296177
Уточнить у менеджера
115 090
Техно-ТТ
арт: 296178
Уточнить у менеджера
92 970
Техно-ТТ
арт: 296179
Уточнить у менеджера
88 610
Техно-ТТ
арт: 296180
Уточнить у менеджера
148 430
Техно-ТТ
арт: 296181
Уточнить у менеджера
183 280
Техно-ТТ
арт: 296182
Уточнить у менеджера
174 550
Техно-ТТ
арт: 296183
Уточнить у менеджера
152 780
Техно-ТТ
арт: 296184
Уточнить у менеджера
180 020
Техно-ТТ
арт: 303511
Уточнить у менеджера
63 056
Вулкан
арт: 303512
Уточнить у менеджера
83 905
Вулкан
арт: 303526
Уточнить у менеджера
118 351
Вулкан

Компания Ресторатор предлагает купить жарочную поверхность для ресторана, фаст-фуда, столовой. В наличии большой ассортимент электрических, газовых, напольных и настольных аппаратов из России, Китая и Европы.

Общая характеристика жарочных поверхностей

Жарочные поверхности, именуемые по-другому аппаратами контактной обработки, отличаются по ряду признаков:

  1. Источнику энергии. Жарочная поверхность электрическая работает от напряжения 220 или 380 В. Газовые аппараты используют природный или сжиженный газ.
  2. Конструктивному исполнению. Все модели выполняются в двух вариантах установки — напольный и настольный.
  3. Количеству рабочих поверхностей. Аппараты имеют одну или две зоны нагрева.
  4. Материалу рабочей зоны: чугунная, стальная, стеклокерамическая.
  5. Рельефу поверхности, которая может быть гладкой, рифленой и комбинированной. Комбинированная жарочная поверхность состоит из двух частей — гладкой и рифленой.

Продукты готовятся без сковороды непосредственно на жарочной поверхности, что позволяет использовать минимальное количество жира, экономить электроэнергию и время на приготовление блюд в большом количестве.

Электрические жарочные поверхности

Оборудование выпускается с одной рабочей поверхностью, которая почти во всех моделях разделена на две зоны нагрева:

  • гладкая/гладкая;

  • рифленая/рифленая;

  • комбинированная — гладкая/рифленая.

Нагрев регулируется плавно одним или двумя (на каждую часть отдельно) переключателями. Это существенно расширяет возможности, позволяя готовить разные блюда в одно время.

До рабочей температуры (30 - 270°С) поверхность разогревается максимум 25 минут, затем терморегулятор поддерживает ее автоматически. Изделия с неразделенной на части рабочей поверхностью имеют мощность 3 кВт, с двумя — от 4,5 кВт до 12 кВт.

Жарочная поверхность электрическая оборудована по периметру защитным бортом, который не дает жиру разбрызгиваться при готовке пищи. Аппараты оснащены одним или двумя лотками, которые позволяют собирать жир.

Материал для изготовления — нержавеющая сталь, конструкция исполняется в настольном или напольном варианте.

Газовые жарочные поверхности

Нагрев рабочих зон осуществляется газовыми горелками. Температуру регулируют термостатом, поддерживающим в дальнейшем заданные параметры.

Как и электрические аппараты, промышленная жарочная поверхность газовая оснащена бортами и лотком для сбора жира. Корпус выполняется из нержавеющей стали. Для рабочей поверхности также используют нержавеющую сталь или двухслойный металл. Некоторые модели дополнительно оснащаются духовым шкафом.

Интернет-магазин Ресторатор предлагает подобрать и купить электрическую или газовую жарочную поверхность для Вашего бизнеса. Специалисты компании помогут с подбором оборудования, ответят на все интересующие вопросы.


Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх