Рассрочка на 12 месяцев
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0.00
2410340.00
- Производитель
Все
- Страна-производитель
Все

Жарочные поверхности (открытые грили)

арт: 305341
Уточнить у менеджера
Гриль монгольский Вулкан Монголия 641159
Цена по запросу
Россия
арт: 303593
Уточнить у менеджера
Вулкан BPD 01 «Пасадена»
Цена по запросу
Россия
арт: 303594
Уточнить у менеджера
Вулкан BPD 02 «Дентон»
Цена по запросу
Россия
арт: 303595
Уточнить у менеджера
Вулкан BPD 03 «Плано»
Цена по запросу
Россия
арт: 303596
Уточнить у менеджера
Вулкан BPD 04 «Хьюстон»
Цена по запросу
Россия
арт: 303597
Уточнить у менеджера
Вулкан BPD 05 «Сан-Антонио»
Цена по запросу
Россия
арт: 303598
Уточнить у менеджера
Вулкан BPD 06 «Гарланд»
Цена по запросу
Россия
арт: 303511
Уточнить у менеджера
Вулкан BPD 01 Slim
63 056
Россия
арт: 303583
Уточнить у менеджера
Вулкан BPD 01K «Алаид»
66 137
Россия
арт: 303588
Уточнить у менеджера
Вулкан BPD 01K «Расшуа»
83 222
Россия
арт: 303512
Уточнить у менеджера
Вулкан BPD 02 Slim
83 905
Россия
арт: 303584
Уточнить у менеджера
Вулкан BPD 02K «Берга»
90 423
Россия
арт: 303599
Уточнить у менеджера
Вулкан BPD 01V «Бельбек»
91 984
Россия
арт: 303585
Уточнить у менеджера
Вулкан BPD 03K «Экарма»
103 316
Россия
арт: 303589
Уточнить у менеджера
Вулкан BPD 02K «Сноу»
116 637
Россия
арт: 303526
Уточнить у менеджера
Вулкан ETK-BST1 «Теннеси»
118 351
Россия
арт: 303533
Уточнить у менеджера
Вулкан ETK-BST1 «Сакраменто»
127 265
Россия
арт: 303600
Уточнить у менеджера
Вулкан BPD 02V «Альма»
128 908
Россия
арт: 303590
Уточнить у менеджера
Вулкан BPD 03K «Стокап»
152 806
Россия
арт: 303527
Уточнить у менеджера
Вулкан ETK-BST2 «Гудзон»
156 968
Россия

Компания Ресторатор предлагает купить жарочную поверхность для ресторана, фаст-фуда, столовой. В наличии большой ассортимент электрических, газовых, напольных и настольных аппаратов из России, Китая и Европы.

Общая характеристика жарочных поверхностей

Жарочные поверхности, именуемые по-другому аппаратами контактной обработки, отличаются по ряду признаков:

  1. Источнику энергии. Жарочная поверхность электрическая работает от напряжения 220 или 380 В. Газовые аппараты используют природный или сжиженный газ.
  2. Конструктивному исполнению. Все модели выполняются в двух вариантах установки — напольный и настольный.
  3. Количеству рабочих поверхностей. Аппараты имеют одну или две зоны нагрева.
  4. Материалу рабочей зоны: чугунная, стальная, стеклокерамическая.
  5. Рельефу поверхности, которая может быть гладкой, рифленой и комбинированной. Комбинированная жарочная поверхность состоит из двух частей — гладкой и рифленой.

Продукты готовятся без сковороды непосредственно на жарочной поверхности, что позволяет использовать минимальное количество жира, экономить электроэнергию и время на приготовление блюд в большом количестве.

Электрические жарочные поверхности

Оборудование выпускается с одной рабочей поверхностью, которая почти во всех моделях разделена на две зоны нагрева:

  • гладкая/гладкая;

  • рифленая/рифленая;

  • комбинированная — гладкая/рифленая.

Нагрев регулируется плавно одним или двумя (на каждую часть отдельно) переключателями. Это существенно расширяет возможности, позволяя готовить разные блюда в одно время.

До рабочей температуры (30 - 270°С) поверхность разогревается максимум 25 минут, затем терморегулятор поддерживает ее автоматически. Изделия с неразделенной на части рабочей поверхностью имеют мощность 3 кВт, с двумя — от 4,5 кВт до 12 кВт.

Жарочная поверхность электрическая оборудована по периметру защитным бортом, который не дает жиру разбрызгиваться при готовке пищи. Аппараты оснащены одним или двумя лотками, которые позволяют собирать жир.

Материал для изготовления — нержавеющая сталь, конструкция исполняется в настольном или напольном варианте.

Газовые жарочные поверхности

Нагрев рабочих зон осуществляется газовыми горелками. Температуру регулируют термостатом, поддерживающим в дальнейшем заданные параметры.

Как и электрические аппараты, промышленная жарочная поверхность газовая оснащена бортами и лотком для сбора жира. Корпус выполняется из нержавеющей стали. Для рабочей поверхности также используют нержавеющую сталь или двухслойный металл. Некоторые модели дополнительно оснащаются духовым шкафом.

Интернет-магазин Ресторатор предлагает подобрать и купить электрическую или газовую жарочную поверхность для Вашего бизнеса. Специалисты компании помогут с подбором оборудования, ответят на все интересующие вопросы.


Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх