Пункт выдачи товара:
Санкт-Петербург
- Россия
- Санкт-Петербург
- Уфа
- Казань
- Оренбург
- Краснодар
- Новосибирск
- Абакан
- Аксай
- Алматы
- Альметьевск
- Ангарск
- Арзамас
- Армавир
- Артем
- Архангельск
- Астрахань
- Балаково
- Барнаул
- Батайск
- Белгород
- Казань
- Березники
- Бийск
- Благовещенск
- Бор
- Борисоглебск
- Братск
- Брянск
- Буденновск
- Новгород Великий Новгород
- Владивосток Юг
- Владикавказ
- Владимир
- Волгоград
- Волгодонск
- Волжский
- Вологда
- Воронеж
- Выборг
- Георгиевск
- Дзержинск
- Димитровград
- Дмитров
- Екатеринбург
- Ессентуки
- Зеленодольск
- Иваново
- Ижевск
- Иркутск
- Йошкар-Ола
- Калининград
- Калуга
- Каменск-Уральский
- Каменск-Шахтинский
- Кемерово
- Кинешма
- Киров
- Кисловодск
- Коломна
- Комсомольск-на-Амуре
- Кострома
- Красноярск
- Кропоткин
- Кузнецк
- Курган
- Курск
- Липецк
- Магадан
- Магнитогорск
- Майкоп
- Миасс
- Мурманск
- Муром
- Челны Набережные Челны
- Нальчик
- Наро-Фоминск
- Невинномысск
- Нефтекамск
- Нефтеюганск
- Нижневартовск
- Нижнекамск
- Новгород Нижний Новгород
- Тагил Нижний Тагил
- Новокузнецк
- Новороссийск
- Новочебоксарск
- Новочеркасск
- Ноябрьск
- Нур-Султан
- Октябрьский
- Омск
- Орел
- Орехово-Зуево
- Орск
- Пенза
- Пермь
- Петрозаводск
- Петропавловск-Камчатский
- Прокопьевск
- Псков
- Пятигорск
- Россошь
- Ростов-на-Дону
- Рубцовск
- Рыбинск
- Рязань
- Салават
- Самара
- Саранск
- Саратов
- Севастополь
- Северодвинск
- Серпухов
- Симферополь
- Славянск-на-Кубани
- Смоленск
- Сочи
- Ставрополь
- Оскол Старый Оскол
- Стерлитамак
- Сургут
- Сызрань
- Сыктывкар
- Таганрог
- Тамбов
- Тверь
- Тольятти
- Томск
- Туапсе
- Тула
- Тюмень
- Улан-Удэ
- Ульяновск
- Уссурийск
- Хабаровск
- Чебоксары
- Челябинск
- Череповец
- Чита
- Шахты
- Электросталь
- Энгельс
- Южно-Сахалинск
- Ялта
- Ярославль
Кабинет
Печи хлебопекарные
Сортировать по Цене, по возрастанию
Печи хлебопекарные
Хлебопекарные печи представляют собой промышленное оборудование, которое используется для выпечки хлебобулочных изделий. Современное оборудование помогает обеспечить отличное качество и равномерную выпечку продукции. В их конструкции есть множество дополнительных приборов, с помощью которых можно процесс приготовления значительно облегчается.Виды и особенности оборудования
На сегодняшний день хлебопекарное оборудование представлено в магазинах в огромном ассортименте. В первую очередь, при выборе техники, следует ориентироваться на виды изделий, которые планируется выпекать. Поэтому для тех, кто решил купить для себя такое оборудование, важно разобраться в видах и классификациях.По виду конструкции хлебопекарные печи можно разделить на следующие категории:
•Конвекционные печи. В таких моделях воздух распределяется по камере равномерно благодаря встроенному вентилятору. Здесь также установлена система пароувлажнения и подсветка, которая позволяет наблюдать за процессом приготовления. Конвекционные печи имеют небольшие размеры, достаточно просты в использовании, а также отлично подходят для использования на небольших производственных предприятиях. В них можно выпекать изделия из замороженных заготовок, кондитерские изделия, батоны и так далее.
•Подовые печи чаще всего имеют в конструкции несколько ярусов. В нее ставят противни подходящего размера. Если под выполнен из керамики, выпекать можно прямо на нем, не используя дополнительный противень. Бывают модели, где в роли промежуточного теплоносителя используется масло.
•Ротационные печи. Такие варианты печи имеют встроенную электронную программируемую панель управления. Поступающий от ТЭНов горячий воздую раздувается вентиляторами. В пекарную камеру рекомендуется ставить одновременно одну либо несколько тележек, на предназначенные для этого крепления. В процессе работы тележки двигаются, совершая ротацию. В отдельных моделях предназначаются даже встроенный парогенератор, который снабжает камеру паром при выпечке изделий. Благодаря этому можно получить выпечку с глянцевой поверхностью.
•Комбинированные печи можно назвать комбинацией конвекционной и подовой печи, она подходит для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий. Подобные виды оборудования имеют встроенную расстоечную камеру, где будущая выпечка проходит стадию «отдыха». Комбинированные печи идеальны для небольшой пекарни, где на продажу выставляется большой ассортимент изделий.
•Туннельные печи актуальны для более крупных производственных предприятий, они предназначаются для непрерывного процесса работы с любым видом теста. Заготовки укладывают на специальные металлические пластины. При изменении скорости их движения меняется и время, необходимое на выпечку.
По типу энергоносителей, устанавливаемых в печах, современное хлебопекарное оборудование делится на два вида: электрическое и топливное.
Выбор оборудования
Уровень производительности заведения напрямую зависит от возможностей используемого оборудования – это количество загружаемого одновременно объема продукции, скорость выпечки и многое другое. Поэтому при выборе важно учитывать предполагаемый ассортимент, а также объемы производства. Большинство владельцев помещений такого типа предпочитают устанавливать ротационные печи, потому как они подходят для работы с любыми видами теста.Также важно помнить, что именно от приобретенного оборудования зависит качество полученной выпечки, а следовательно и репутация заведения.


Введите запрос